Фермеры из хутора Журавского выращивают уникальный продукт. Сыть луговая или чуфа — это трава со съедобными клубнями на корнях. В народе их называют земляными орехами.
Это вкусный, богатый на калории и полезные свойства продукт. Из его клубней производят, например, масло и муку. Из ботвы делают чай, а вытяжку из корневища используют в приготовлении лекарств.
Александр Рынковой увлекся сытью три года назад, семена он искал по всей стране и покупал чуть ли не поштучно. Потом фермер лелеял саженцы и отобрал два самых перспективных сорта. Лишь в прошлом году он наладил бизнес, пригласив напарника.
«Сыть съедобная луговая — уникальнейшее растение. Оно питательное и выводит радионуклиды. Сейчас мы единственные производители этого растения в России», — сказал фермер Александр Рынковой.
«Мы наблюдали за процессом выращивания семенного материала, проверяли рынок на использование, потребление, проанализировали запросы и решили попробовать посеять гектар чуфы», — сообщил фермер Николай Погорелов.
Сейчас под сыть напарники отвели всего 1 га. Но они планируют расширять делянку до 10 га и уже ведут переговоры с институтом сельхозтехники о разработке комбайна для уборки чуфы.