Набор продуктов для окрошки подорожал в первой половине июня на 9% в сравнении с показателями прошлого года.
По данным платформы «ЧекИндекс», индекс классической окрошки на четыре порции составил 774 рубля. Это на 10% выше среднерооссийского показателя, который составил 720 рублей.
При опреденлении индекса учитывали стандартный набор для окрошки: картофель, редис, огурцы, вареную колбасу, яйца, сметану, зелень и квас.
По данным «Краснодарстата», средняя стоимость килограмма картофеля в Краснодарском крае составляет 67,8 рубля. Общероссийский показатель составляет 64 рубля. Кроме того, отмечается, что картофель по стране подешевел на 25% за год, а на Кубани — подорожал на 2%.
Остальные овощи в Краснодарском крае дешевле. Килограмм огурцов, в среднем, стоит 154,6 рубля, тогда как по России — 190 рублей. Редис — около 150 рублей за килограмм (по стране — 243 рублей). Десяток яиц на Кубани, в среднем, обойдется в 104,2 рубля.
По мнению аналитиков «ЧекИндекса», на сцены влияют сезонность и доступность свежих овощей, а также инфляция и логистические расходы, сообщает «КП»-Кубань.