Необычные весенние грибы саркосцифы нашли зимой в лесах Геленджика

Грибы семейства Саркосцифовые, получившие прозвища «бабушкины ушки» и «алая эльфова чаша», обнаружили в лесу около хутора Бетта.

Свои неофициальные имена эти грибы получили благодаря ярко-красным шляпкам-чашечкам. Саркосцифы обычно появляются ранней весной сразу после таяния снега. Однако в этом году их заметили уже во второй половине января. Для многих местных грибников такие находки были в диковинку.

Саркосцифы любят влажность и растут по берегам ручьев в экологически чистых местах. Несмотря на необычный вид, это съедобные грибы, но их надо уметь правильно приготовить: обычно их отваривают, а потом жарят с луком, добавляют в салат, пишет газета «Прибой».