Categories: Блог

Археологи нашли в Темрюкском районе винодельню, которая работала при храме


О том, что археологи нашли на Тамани винодельческий комплекс, который был частью подворья при базилике в средневековом городе Фанагория, рассказал замруководителя Фанагорийской археологической экспедиции Института археологии РАН Сергей Остапенко.

По его словам, в границы раскопа попали несколько домов и прилегающих к ним подворий. Здания здесь перестраивали заново несколько раз — на месте старого, разрушенного, строили новое.

«В одном из таких исследуемых комплексов нашли каменную кладку здания и часть двора. Там же нашли давильную площадку с прессом и цистерна для собирания виноградного сока», — уточнил ученый.

Полагают, что подворье было частью храмового хозяйства. По словам археолога, винодельню открыли в 2019 году, сейчас приступили к полноценным исследованиям находки. В начале сезона раскоп расконсервировали, винодельню и прилегающую территорию расчистили и сделали снимки 3D-сканером, который позволяет получить точную трехмерную модель объекта с погрешностью не более 0,02 мм. Ученый также рассказал о том, как делали вино в винодельне — на давильную площадку загружали виноград и давили его, через специальное отверстие стекало сусло.

«То, что не выдавили при первом отжиме, надо было додавить, хотя это и становилось вином более низкого качества. Для этого сырье перекладывали на вторую площадку, где был установлен пресс, выдавленный сок стекал по специальной канавке, потом ждали, когда опадет осадок — и собирали сырье для вина, которое переливали в бочки-пифосы», — цитирует ТАСС замруководителя Фанагорийской археологической экспедиции.

Developer

Recent Posts

Полосы для общественного транспорта предложили выделить на 10 улицах Краснодара

В краевом центре разработали схему организации дорожного движения, которая включает появление новых выделенных полос. Сейчас…

3 дня ago

Жители Кубани в ночь на 5 декабря увидят первое зимнее суперлуние

Расстояние между Землей и Луной ночью с 4 на 5 декабря составит 360 тыс. км. …

4 дня ago

Последние два трамвая из запланированной на 2025 год партии прибыли в Краснодар

Всего за год в краевую столицу доставили 50 новых трамваев Усть-Катавского вагоностроительного завода. Трамваи закупили…

4 дня ago