Новороссийский филиал ЦОК АПК подтвердил отсутствие во фруктах пестицидов, а также большое содержание магния.
Испытательная лаборатория Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» исследовала первые отечественные бананы. Проект по выращиванию фруктов в ИИ-теплицах Сочи стартовал в августе прошлого года под патронажем Академии развития субтропического сельского хозяйства.
Благодаря этому стало возможным импортозамещение и укрепление продовольственной безопасности России. В мае на исследование поступили бананы из Академии развития субтропического сельского хозяйства.
По результатам исследования, первые отечественные бананы признали безопасными и соответствующими техническому регламенту. В них не обнаружили ни пестицидов, ни токсичных элементов, сообщила директор Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Лилия Кугушева.
«Углеводный профиль образца — сахароза 9,7%, фруктоза 6,4%. Минеральный состав: калий – 3 тыс. 315 мг/кг (важен для сердца, сосудов и водно-солевого баланса), магний – 261 мг/кг (нужен нервной системе и мышцам). Этот образец можно рекомендовать как источник природных макроэлементов и энергии», – добавила Кугушева.
Помимо безопасности, эксперты Новороссийского филиала ЦОК АПК оценили органолептические свойства бананов и отметили насыщенность запаха и плотную структуру мякоти.
На основании протокола испытаний, выданного Новороссийским филиалом ЦОК АПК, производитель сможет получить декларацию, необходимую для реализации продукции. Не исключено, что в ближайшее время российские экзотические продукты появятся в кафе и ресторанах страны.